Estudios

Operaciones básicas de cocina (nivel 1) [HOTR0108]

Duración: 350 horas

Competencia general

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Ámbito profesional

Desarrolla su actividad profesional, como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medias y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería.

En pequeños establecimientos de restauración puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.

Sectores productivos

Esta calificación se ubica, principalmente, en sectores en los cuales se desarrollan procesos de preeleboració y elaboración de alimentos y bebidas, como sería el sector de hostelería y los subsectores de hostelería y restauración (tradicional, evolutiva y colectiva).

También en establecimientos dedicados a la preeleboració y comercialización de alimentos crudos, tiendas especializadas en comidas preparadas, empresas dedicadas al almacenaje, envasado y distribución de productos alimenticios, etc.

Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados
  • Auxiliar de cocina.
  • Ayudando/a de cocina
  • Encarregat/ada de alimentos y begides (hostelería)
  • Empleado de pequeño establecimiento de restauración

Centres on s'imparteix

  • Red de Jardines de Infancia Municipales del Hospitalet
  • Pacto local por la Educación
  • Prevenció
  • Red de Jardines de Infancia Municipales del Hospitalet
  • Consorcio para la Normalización linguística
  • D

Ayuntamiento de L'Hospitalet

Pl. de l'Ajuntament, 11
08901 L'Hospitalet de Llobregat
Tel. 934 029 400