Sushi go! és un joc de cartes ràpid i divertit que combina estratègia i probabilitat. L'objectiu: atrapar al vol la millor combinació de plats de sushi.  Els jugadors tracten de menjar el menú perfecte. Hauran de combinar les cartes de la millor forma possible, però les cartes circulen a tota velocitat per la taula i en cada torn només es pot jugar una carta, després de la qual cosa canvien de mà…