La Familia Profesional de Seguridad y Medio Ambiente se divide en tres áreas de competencia diferenciadas:

• Gestión Ambiental
• Seguridad
• Prevención de riesgos

Las actividades relativas a la Gestión Ambiental hacen referencia a los mercados del agua y los residuos, las actividades municipales de limpieza vial y también de parques y jardines, la protección del medio ambiente atmosférico, la agricultura ecológica, las energías renovables y el medio ambiente en el sector forestal.

Las actividades del área productiva de Seguridad hacen referencia a la protección a las personas y los bienes: Seguridad pública, Seguridad privada y Protección Civil. De tal manera, el grupo de trabajo de esta familia profesional contempla la seguridad en el sentido más amplio posible: seguridad ante las emergencias y las catástrofes; seguridad alimenticia y seguridad laboral.

Finalmente, como tercera área que incluye a esta familia profesional, figura la de prevención de riesgos: tanto para el trabajador, evitando accidentes laborales, como para las personas consumidoras de los bienes o servicios generados en el trabajo asegurando la calidad de éstos.
Los titulados en ciclos de la familia de SEGURIDAD I MEDIO AMBIENTE tienen presencia a las siguientes actividades:

• Limpia en espacios abiertos e instalaciones industriales
• Operación de estaciones de tratamiento de aguas
• Gestión de residuos urbanos e industriales
• Servicios para el control de plagas
• Vigilancia y seguridad privada
• Prevención y extinción de incendios y salvamento
• Operaciones subacuáticas de investigación y recuperación de víctimas y objetos siniestrados
• Control y protección del medio natural
• Interpretación y educación ambiental
• Control de la contaminación atmosférica
• Control de ruidos, vibraciones y aislamiento acústico
• Gestión de emergencias acuáticas en aguas continentales
• Gestión y coordinación en protección civil y emergencias