Gastronomía | 03/12/2021

¿Cómo mejorar el impacto social de tu restaurante?

Cada día son más las compañías que gestionan sus negocios teniendo en cuenta el impacto social que arrastran detrás suyo. Es impensable intentar gestionar un negocio de restauración sin tener en cuenta el contexto social en que se encuadra y los efectos que su desarrollo tienen sobre el entorno.

Gastronomía | 29/11/2021

El Districte Cultural y el Ayuntamiento impulsan la ruta gastronómica Tapes del Món para unir gastronomía, cultura y creatividad

18 restauradores mostrarán L'Hospitalet más multicultural. Durante los 20 días de la ruta se organizarán diversas acciones artísticas

Del 1 al 19 de diciembre vuelve Tapes del Món, en formato de ruta gastronómica, con la voluntad de dar visibilidad a las diferentes culturas gastronómicas de la ciudad arraigadas en los fogones de las cocinas de L'Hospitalet. La iniciativa viene acompañada de acciones artísticas que se desarrollarán durante la ruta.

Gastronomía | 16/11/2021

Claves para mejorar el diseño de la carta de tu restaurante

El diseño de la carta es una de las herramientas de venta más potentes que tienes al alcance de tu restaurante. Y, aunque debes dedicarle parte de tu tiempo a reflexionar y probar la mejor opción, es gratis. Ninguno de los elementos que aparece en la carta debe ser casual: la ubicación, el orden, el tamaño, etc. Toda disposición es, precisamente, una elección. En este artículo tratamos de ayudar a la mejora del diseño de cartas de restaurantes con algunas claves que funcionan siempre...

Gastronomía | 29/10/2021

Food stylist: ¿Cómo atraer a tus clientes a través de la fotografía del producto?

Hacer de un plato suculento y apetitoso es uno de los objetivos de cualquier restaurante, sin dejar de lado el buen sabor de la elaboración. La fotografía es una herramienta clave para atraer clientes a tu restaurante. El estilismo gastronómico es un arte que despierta en el espectador, a través de la vista y cuidando el detalle, el deseo de probar la comida que ve.

La vista es uno de los sentidos más evolucionados, nos permite captar e interpretar información visual sobre luz, color,...

Gastronomía | 22/10/2021

Delivery y take away se consolidan en 2021

El consumo de comida a domicilio o para llevar se consolida después del impresionante crecimiento durante 2020 debido a la pandemia del Covid-19. El primer semestre de 2021, el final de las restricciones al consumo fuera de casa no se ha traducido en la reducción de facturación de este canal de ventas, sino en la consolidación del fenómeno. Además, durante los últimos meses se han producido una serie de avances en la legislación laboral de los riders que establecen un marco normativo más sólido y consistente...

Gastronomía | 18/10/2021

Entrega de los premios de las rutas gastronómicas 2021

Se han premiado las tapas más aclamadas en la red social Instagram. La alcaldesa, Núria Marín, ha presidido el acto, que se ha hecho en el restaurante de aplicación del Centre de Formació d'Hosteleria

El restaurante de aplicación del Centre de Formació d'Hosteleria ha acogido esta mañana el acto de entrega de premios de las rutas gastronómicas 2021, una iniciativa que tiene lugar cada año con el objetivo de impulsar la restauración y promover la gastronomía de calidad en los barrios de la ciudad.