Auxiliar d’hoteleria: cuina i càtering 

(1.000 hores - 1 curs acadèmic)

QUÈ HI ESTUDIARÀS?

Mòduls de formació professional

• Tècniques elementals de preelaboració
• Processos bàsics de producció culinària
• Preparació i muntatge de materials per a col·lectivitats i càtering
• Projecte integrat
• Formació bàsica en prevenció de riscos laborals
• Formació pràctica en empreses (mínim 180 hores)

Mòduls de formació general

• Estratègies i eines de comunicació
• Entorn social i territorial
• Estratègies i eines matemàtiques
• Incorporació al món professional

SORTIDES PROFESIONALS

Aquests estudis capaciten per dur a terme les operacions bàsiques de preparació i conservació d’elaboracions culinàries senzilles, així com les operacions de recepció de material, utillatge, preparació i presentació d’aliments i servei de begudes, assistint en els processos de servei i atenció al client.